COSTA, J. P.; RISSO, P.; RIQUELME, B. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE GELES ÁCIDOS DE PROTEÍNAS LÁCTEAS POR MICROSCOPIA ÓPTICA. ANALES AFA, [S. l.], v. 21, n. 1, 2009. Disponível em: https://anales.fisica.org.ar/index.php/analesafa/article/view/79. Acesso em: 8 dic. 2025.