Mayer, L. E., Bertoluzzo, S. M. y Bertoluzzo, M. G. (2012) «DETERMINACIÓN DEL AGREGADO MÍNIMO DE TRIPOLIFOSFATO DE SODIO EN PASTONES CÁRNICOS», ANALES AFA, 22(1). Disponible en: https://anales.fisica.org.ar/index.php/analesafa/article/view/21 (Accedido: 7 diciembre 2025).