Costa, J. P., Risso, P. y Riquelme, B. (2009) «ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE GELES ÁCIDOS DE PROTEÍNAS LÁCTEAS POR MICROSCOPIA ÓPTICA», ANALES AFA, 21(1). Disponible en: https://anales.fisica.org.ar/index.php/analesafa/article/view/79 (Accedido: 8 diciembre 2025).