Alessi, A, Universidad Nacional de Rosario, Argentina

• ANALES AFA Vol. 12 Núm. 1 (2001): ANALES AFA - Volumen 12 - Buenos Aires - Física e Industria
  ESTUDIO REOLÓGICO Y FÍSICO-QUÍMICO DE LOS SUEROS OBTENIDOS POR COAGULACIÓN ENZIMÁTICA DE LECHE CON DISTINTO CONTENIDO DE UREA
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